[푸드칼럼] 세계인의 입맛을 사로잡은 아메리칸 푸드 세계인의 입맛을 사로잡은 아메리칸 푸드 미국 음식은 다른 나라에 비해 뚜렷한 전통적 특징이 없다. 그런데도 햄버거, 핫도그, 피자와 같이 현대 음식은 곧 미국 음식이라 여겨질 정도로 전 세계인의 식생활을 아우르고 있으며 식문화 트렌드를 이끌어 가고 있다. 그 힘은 어디서 나오는 것일까? 지구상에서 가장 다양한 민족과 인종이 모여 사는 나라라는 미국의 특징 속에 그 답이 있다. 우리에게 더없이 친근한 미국의 음식 이야기를 만나보자. 세계 각국의 식문화가 모였다 미국 음식은 초기 원주민과 스페인, 프랑스, 앵글로 색슨계의 식생활을 기초로 하며, 세계 다양한 민족의 문화가 더해져 형성됐다. 그 위에 풍부한 농산물, 그리고 이를 합리적으로 가공, 저장, 수송하는 능력 등이 더해져 현재의 미국 식문화가 탄생했다... 더보기 이전 1 ··· 606 607 608 609 610 611 612 ··· 1849 다음
