[푸드칼럼] '정'이 한 가득 담긴 효창동 잔치국수 원고의뢰를 받은 날이 김연아 선수가 소치동계올림픽에서 부당한 판정을 받고 온 나라가 떠들썩하던 그 다음날 이었다. 그래서 원고의뢰 전화를 받자마자 자연스레 가장 먼저 떠오르던 국수집이 효창동 "맛있는 잔치국수" 집 이었다. 대한민국 최초의 스피드 스케이트선수의 이름이 "이효창" 이라는 사실은 실제 효창동과는 하등의 관계가 없는데도 불구하고 최초 형성된 선입견이 나를 효창동으로 이끌었다. (효창동은 사실은 조선시대 정조의 장남 문효세자의 묘원인 孝昌園(효창원)에서 유래된 이름이다.) 우리가 기억하는 잔치국수 그랬다. 무의식에 의해 만들어진 선입견의 세계는 맛에도 예외 없이 적용된다. 아니 소리와 더불어 가장 강력한 선입견을 만드는 것이 맛이다. 그래서 면으로 만든 세상의 수 많은 음식 중에 가장 소박하고 .. 더보기 이전 1 ··· 671 672 673 674 675 676 677 ··· 1849 다음
