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[레시피] 오동통 면발로 만드는 고소한 '너구리 맥앤치즈' 오동통 면발로 만드는 고소한'너구리 맥앤치즈'    드디어 맥앤치즈 레시피가 상륙했습니다!원래 맥앤치즈 (Macaroni and cheese)는 삶은 마카로니에 치즈 소스를 곁들인 그라탕 요리인데요~  마카로니 대신 오동통한 너구리 면발을 사용한 오늘의 레시피 '너구리 맥앤치즈'입니다.   쭉쭉 늘어지는 치즈! 고소함이 살아 있는 치즈!포슬포슬한 소고기와 만나입 안에서 사르륵 녹네요 녹아... 처음 보는 레시피 용어들이 있어전문가에게 여쭤봤는데요~ '루'는 소스 농도조절을 위해 만드는 것이고'베샤멜 소스'는 우유로 만드는 하얀 소스라고 합니다.화이트 소스인 베샤멜 소스에너구리 분말을 넣어 느끼함을 싸악 잡았다는거~ 베샤멜 소스를 만들때는우유를 따뜻하게 데워서 사용해야분말스프가 잘 풀리고부드러운 소스를 만.. 더보기

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