[푸드칼럼] 올 여름 더위에는 냉우동 어때요? 교다이야의 냉우동 올 여름 더위에는 냉우동 어때요? 교다이야의 냉우동 한 여름 더위가 절정을 향해 치닫고 있다. 밤낮없이 소리 높여 울어대는 매미소리는 이제 더 이상 여름을 상징하는 낭만이 아닌 짜증과 불쾌지수를 높일 뿐이다. 가만있어도 땀이 줄줄 흐르는 여름날, 온 가족이 모인 주말이면 밥보다는 입맛 돌게 할 무언가가 아쉽다. 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 것이 돼지갈비 고소하게 구워 먹은 후 곁들이는 슴슴한 맛의 평양냉면 한 그릇이었다. 그런데 요즘은 냉면도 맘 편히 먹을 수 없다. 여름철 즐겨먹는 평양냉면을 놓고 식초나 겨자를 넣지 않고 육수 본연의 맛 그대로 즐겨야 한다느니 면의 메밀 함량이 어쩌니 저쩌니, 메밀 향을 느낄 수 있니 없니, 육향이 어떠니 등 뭔가 한마디 읊어 줘야 ‘아~ 평양냉면 좀 먹어 봤네’ 하는.. 더보기 이전 1 ··· 231 232 233 234 235 236 237 ··· 1849 다음
