[맛집] 구수한 통장어의 깊은 맛, 자매식당 [2012여수세계박람회 맛집 3탄]'자매식당'식당 입구의 수족관에는 퉁퉁한 장어가 좁은 공간에서 이리저리 뒤엉켜 있습니다.아침부터 시작해 매 끼니의 식사시간 전후로 만석이 되는 여수에서 이름난 인기 맛집입니다.들어서면 테이블마다 뚝배기에 끓여 나온 우거지탕 같은 것을 열심히 덜어 먹는 사람들을 볼 수 있습니다.이곳에서는 장어 등뼈를 24시간 푹 곤 국물에 된장과 우거지 그리고 살아있는 장어를큼지막하게 토막 내어 넣고 끓인 ‘통장어탕’이 유명합니다. 약간 생소하죠?원래 여수 인근의 섬에서 옛날부터 먹어온 스타일이라고 합니다.지금까지 얼큰한 장어탕만 맛봤던 사람들은 같은 장어 맛이 이렇게 달라질 수 있구나 하고 놀라게 되죠.하지만 한 번 먹어본 사람들은 기름기 많은 장어로 끓였다고는 전혀 생각하지 못할 정도.. 더보기 이전 1 ··· 1030 1031 1032 1033 1034 1035 1036 ··· 1849 다음
