[종갓집 손맛] 전라남도 나주시 밀양 박씨 종가 고즈넉한 종갓집, 반동치미 한 그릇에 9대째 내림손맛을 느끼다. 음식에는 역사와 문화가 담겨있다. 전국 방방곡곡 각 지역의 음식을 들여다 보면 그 지역의 특색이 보이고, 대대로 이어져오는 음식에서는 우리네 어르신들이 살아왔던 모습을 엿볼 수 있다. 음식은 단순히 먹는 것을 넘어 세상을 들여다보는 또 하나의 창이 된다. 수백 년간 종부에서 맏며느리로 이어져온 종갓집 상차림은 우리에게 더 큰 창을 보여준다. 시대에 따라 변하지 않는 고집스러운 손맛으로 맛의 전통을 이어가는 종갓집, 그리고 그 주역 종부를 만나 음식과 맛의 철학을 들었다. 이것이 농심의 맛에 좋은 양분이 되길 바라며. ▶ 전라도 대표 맛 고장, 나주 앞으로는 영산강이 흐르고 뒤로는 금성산이 지키고 있는 나주의 모습은 서울과 많이 닮았다. 배산.. 더보기 이전 1 ··· 1097 1098 1099 1100 1101 1102 1103 ··· 1849 다음
