바릴라와 함께하는 파스타 레시피 - 흑임자 크림 스파게티
- 재료 바릴라 스파게티70.0g, 생크림230.0g, 흑임자16.0g, 양파60.0g, 마늘12.0g, 잣(1t)3.0g, 올리브오일(1T)15.0g, 설탕(1t)5.0g, 소금(1/2t)3.0g, 후춧가루0.3g - 조리방법 1. 마늘은 씻어 0.3cm 두께로 편썬다. 2. 양파는 씻어 0.3cm 두께로 채썬다. 3. 생크림과 흑임자를 3분간 끓여 잣과 함께 블렌더에 곱게 갈아 체에 거른다. - 너무 뜨거우면 블랜더의 뚜껑이 튈수 있으니 주의한다. 4. 바릴라 스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 7분간 삶아 건져둔다. 5. 팬을 달구어 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 갈색이 되도록 볶는다. 6. 3의 소스와 4를 넣어 중간불에서 골고루 섞은 다음 소금, 후춧가루로 간한다. 7. 그릇에 담는다. ..
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