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[푸드칼럼] 현지 우육면보다 맛있는 한국식 우육면 '우육미엔' 현지 우육면보다 맛있는 한국식 우육면우육미엔 최근 베트남 쌀국수를 비롯해 태국식 고기국수, 대만 우육면, 중국 사천지역의 탄탄면 등 동남아시아 면요리가 뜨고 있다. 베트남 쌀국수가 한국에 들어와 정착한지 이미 오래되어 대중화 단계에 들어섰다면 태국식 고기국수와 우육면, 탄탄면 등은 지난해부터 각광받기 시작한 듯하다. '2018 미쉐린 가이드 서울'도 이러한 트렌드를 반영한 듯 베트남 쌀국수 전문점 ‘에머이’와 대만 우육탕면 전문점인 ‘우육미엔’ 등을 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정했다. 빕그루망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미한다. 지난해 연초에 오픈해 11월에 발표한 ‘2018 미쉐린 가이드 서울’에서 빕 구르망에 선정된 우육미엔은 대만식 우육면 전문점이다. 현지 경.. 더보기

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