[푸드칼럼] 더위야 물렀거라~ 찡한 맛, 평양냉면 더위야 물렀거라~찡한 맛, 평양냉면 "날씨도 더운데 시원한 냉면이나 먹으러 갈까?" 때 이른 더위가 기승을 부리면서 올해는 일찌감치 곳곳에서 냉면 타령이다. 특히 최근 심심한 평양냉면의 인기가 높아지면서 '우래옥', '남포면옥', '을지면옥', '강서면옥' 등 장안의 오래된 유명 냉면집은 말할 것도 없고, 비교적 최근에 평양냉면 강호로 부상한 '봉피양', 여의도 '정인면옥', 경기도 판교의 '능라' 등에도 평양냉면을 즐기기 위한 사람들로 북새통이다. 생각해보니 어렸을 적에는 냉면집에 가면 십중팔구는 쫄깃한 면발과 매콤한 양념의 함흥냉면을 주문했더랬다. 자극적인 맛의 함흥냉면이 훨씬 내 구미에 맞았기 때문이다. 그런데 나이가 들면서 나도 모르게 툭툭 끊어지면서 씹을수록 고소한 메밀면과 시원한 육수가 조화를.. 더보기 이전 1 ··· 643 644 645 646 647 648 649 ··· 1849 다음
