[푸드칼럼] 하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑦ 패스트푸드, 탄산음료 항상 나쁜 것만은 아니다 하상도 교수의 식품의 오해 시리즈 ⑦패스트푸드, 탄산음료 항상 나쁜 것만은 아니다 미국의 프리미엄 햄버거체인점 ‘쉐이크쉑(Shake Shack)’은 여는 매장마다 긴 줄을 서는 것으로 유명한데, 한국에서도 마찬가지다. 작년 7월 국내 1호점(서울 강남) 개장 이후 아직도 줄을 서고 있다고 한다. 맥도날드도 2015년 8월 고객이 직접 재료를 선택해 만드는 자신만의 수제버거인 ‘시그니처버거’를 선보인 이후 고급화에 성공하면서 “햄버거는 싸구려”라는 이미지를 벗어나고 있다. 사람들은 열량이 높고 필수영양소가 부족한 ‘패스트푸드’나 ‘인스턴트식품’을 총칭해 ‘정크푸드(junk food)’라 부르며, 쓰레기 취급한다. 우리 소비자들은 지방과 함께 당, 소금, 식품첨가물 등이 많이 들어 있는 소시지, 햄버거, 콜.. 더보기 이전 1 ··· 84 85 86 87 88 89 90 ··· 1849 다음
