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[금상] 해철왕면

- 국민대학교 바이오발효융합과, 오산대학교 호텔조리과 / 김슬아, 한준성 

 º 식단소개 º

< 철판요리 스타일로 불맛을 살린 매콤한 사천짜장! >

- 현대인의 스트레스를 화끈하게 날려줄 수 있는 매콤한 사천짜장

- 짜왕, 우육탕면 스프, 홍고추로 맛을 내고 해산물과 함께 불맛을 제대로 살려줌

- 곡류(), 어육류(오징어, 새우), 채소류(각종 채소)가 균형잡힌 건강한 면요리

 

 º 활용제품 º
 

 º 준비재료 º  

∙ 우육탕면 1, 짜왕 1, 통마늘 1, 양배추 60g, 청경채 50g, 숙주 40g, 파프리카 40g, 청양고추 1, 양파 70g,오징어 80g, 새우 60g

 

 º 조리법 º

1. 채소는 씻어  통마늘은 편썰고, 양파, 파프리카는 0.2cm 두께로 채썰고, 고추는 어슷썰고, 청경채는 세로로 4등분하여 썬다.

2. 오징어와 새우는 씻어 내장을 제거하고 오징어는 1*8cm 크기로 썬다.

3. 물이 끓으면 우육탕면 면과 짜왕 면을 4분간 삶아 찬물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺀다.

4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 마늘, 청양고추를 볶아 향을 낸 후 오징어, 새우를 넣어 볶는다.

5. 해산물을 건져내고 숙주를 제외한 채소를 넣어 볶는다.

6. 숙주를 넣고 살짝 더 볶고 면을 넣은 후 짜왕 분말스프와 우육탕면 분말스프(12g)을 넣고 볶는다.

7. 5의 해산물을 넣고 어우러지게 볶는다.

 

<조리 tip!>

1. 기호에따라 다양한 채소와 해산물을 넣어보세요.

 

 

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[대상]
비지(Busy)우육
비지를 활용해 간편하게 만드는 건강한 면요리!

[금상] 
해철왕면
철판요리 스타일로 불맛을 살린 매콤한 사천짜장! 

[은상]
냉심면
궁중요리 임자수탕을
간단한 떡국면으로!
 

 

 

[은상]
맵.시.탕.면
한국인의 입맛에 맞는 맵고 새콤한 건강한 면요리!

[동상]
단둥지냉면
단호박을 이용해 더 맛있고 영양가가 풍부한! 

[동상]
초록빛 가득 떡국면
브로콜리를 이용한
영양듬뿍 건강한 면요리!
 

[동상]
5월엔 볶파게티
우리 가족을 위해 
짜파게티를 활용하여 
영양밸런스를 맞춘 볶음면

 

 

[동상]
둥지&족발 같이
먹을레몬?

상큼한 레몬청을 만나 
맛도 더하고 영양도 더한
건강한 면요리!