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[동상] 단둥지 냉면

- 대진대학교 식품영양학과, 전기공학과 / 김명진, 김정근 

 º 식단소개 º

< 단호박을 이용해 더 맛있고 영양가가 풍부한 단호박 냉면! >

- 단호박을 싫어하는 사람도 부담없이 즐길 수 있는 냉면

- 미용에 관심이 많은 여성을 위해 붓기 제거에 좋은 단호박을 활용한 면요리

- 곡류(, 단호박), 어육류(닭가슴살), 채소류(파프리카, 오이)가 균형잡힌 건강한 면요리

 

 º 활용제품 º
 

 º 준비재료 º  

∙ 둥지물김치냉면 1, 단호박 500g, 오이 50g, 파프리카 50g, 닭가슴살 40g, 소금 약간, 얼음( 260ml분량)

 

 º 조리법 º

1. 단호박을 잘라 씨를 제거하고 전자레인지 용기에 넣어 3 30초간 돌린 후 한김 식힌다.

2. 껍질을 벗겨 물김치냉면 육수와 얼음을 믹서기에 넣고 간다.

3. 파프리카, 오이는 씻어 0.3cm 두께로 채썰어 준비하고 닭가슴살 통조림은 물기를 빼둔다.

4. 끓는 물에 면을 3분간 삶은 후 찬물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 빼둔다.

5. 면을 그릇에 담고 2의 단호박 육수를 붓고, 파프리카, 오이, 닭가슴살 고명을 올린다.

 

<조리 tip!>

1. 단호박은 기호에 따라 중량을 조절해서 드세요.

 

 

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[대상]
비지(Busy)우육
비지를 활용해 간편하게 만드는 건강한 면요리!

[금상] 
해철왕면
철판요리 스타일로 불맛을 살린 매콤한 사천짜장! 

[은상]
냉심면
궁중요리 임자수탕을
간단한 떡국면으로!
 

 

 

[은상]
맵.시.탕.면
한국인의 입맛에 맞는 맵고 새콤한 건강한 면요리!

[동상]
단둥지냉면
단호박을 이용해 더 맛있고 영양가가 풍부한! 

[동상]
초록빛 가득 떡국면
브로콜리를 이용한
영양듬뿍 건강한 면요리!
 

[동상]
5월엔 볶파게티
우리 가족을 위해 
짜파게티를 활용하여 
영양밸런스를 맞춘 볶음면

 

 

[동상]
둥지&족발 같이
먹을레몬?

상큼한 레몬청을 만나 
맛도 더하고 영양도 더한
건강한 면요리!


 

 

 

 

  1. 깜보 2015.07.11 08:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 둥지냉면 정말로 맛이다