[동상] 단둥지 냉면
- 대진대학교 식품영양학과, 전기공학과 / 김명진, 김정근
º 식단소개 º
< 단호박을 이용해 더 맛있고 영양가가 풍부한 단호박 냉면! >
- 단호박을 싫어하는 사람도 부담없이 즐길 수 있는 냉면
- 미용에 관심이 많은 여성을 위해 붓기 제거에 좋은 단호박을 활용한 면요리
- 곡류(면, 단호박), 어육류(닭가슴살), 채소류(파프리카, 오이)가 균형잡힌 건강한 면요리
º 활용제품 º 
º 준비재료 º
∙ 둥지물김치냉면 1개, 단호박 500g, 오이 50g, 파프리카 50g, 닭가슴살 40g, 소금 약간, 얼음(물 260ml분량)
º 조리법 º
1. 단호박을 잘라 씨를 제거하고 전자레인지 용기에 넣어 3분 30초간 돌린 후 한김 식힌다.
2. 껍질을 벗겨 물김치냉면 육수와 얼음을 믹서기에 넣고 간다.
3. 파프리카, 오이는 씻어 0.3cm 두께로 채썰어 준비하고 닭가슴살 통조림은 물기를 빼둔다.
4. 끓는 물에 면을 3분간 삶은 후 찬물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 빼둔다.
5. 면을 그릇에 담고 2의 단호박 육수를 붓고, 파프리카, 오이, 닭가슴살 고명을 올린다.
<조리 tip!>
1. 단호박은 기호에 따라 중량을 조절해서 드세요.
↓↓↓ 공모전 수상작 레시피가 보고싶다면 아래의 링크를 클릭해주세요! ↓↓↓
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||
