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[동상] 초록빛 가득 떡국면

- 숙명여자대학교 식품영양학과, 덕성여자대학교 법학과 / 배현정, 맹지영 

 º 식단소개 º

< 브로콜리를 이용한 영양듬뿍 건강한 면요리! >

- 브로콜리와 감자로 간편하게 영양을 챙길 수 있는 한그릇 음식

- 떡국면 사골 분말스프로 맛을 내고 브로콜리와 감자를 갈아만든 스프 타입 면요리

- 곡류(, 감자), 어육류(닭가슴살), 채소류(브로콜리, 양파)가 균형잡힌 건강한 면요리

 

 º 활용제품 º  
 

 º 준비재료 º  

∙ 떡국면 1, 500ml, 닭가슴살 50g, 감자 40g, 브로콜리 1/2송이, 양파 80g, 식용유 1T, 소금 1/2t, 후춧가루 약간, 650ml

 

 º 조리법 º

1. 감자는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 잘라 10분간 삶는다.

2. 양파는 3cm 두께로 자른다.

3. 닭고기는 삶아 0.5*0.5*0.cm 크기로 자른다.

4. 브로콜리를 한 입 크기로 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 뭉게질 정도로 삶는다.

5. 650ml를 넣고 분말스프(1/2)를 넣어 끓으면 면을 넣고 4분간 끓인 후 건져서 미지근한 물에 씻어 물기를 빼둔다.

6. 남은 육수에 후레이크, 양파, 브로콜리, 감자를 넣어 7분간 끓이고 믹서기에 갈아 소금, 후춧가루로 간한다.

7. 면을 그릇에 감고 6의 국물을부은 후 브로콜리와 홍고추를 고명으로 올린다.

 

<조리 tip!>

1. 브로콜리 외에 다양한 채소로 응용해보세요.

 

 

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[대상]
비지(Busy)우육
비지를 활용해 간편하게 만드는 건강한 면요리!

[금상] 
해철왕면
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[은상]
냉심면
궁중요리 임자수탕을
간단한 떡국면으로!
 

 

 

[은상]
맵.시.탕.면
한국인의 입맛에 맞는 맵고 새콤한 건강한 면요리!

[동상]
단둥지냉면
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[동상]
초록빛 가득 떡국면
브로콜리를 이용한
영양듬뿍 건강한 면요리!
 

[동상]
5월엔 볶파게티
우리 가족을 위해 
짜파게티를 활용하여 
영양밸런스를 맞춘 볶음면

 

 

[동상]
둥지&족발 같이
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상큼한 레몬청을 만나 
맛도 더하고 영양도 더한
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