[건강한 면요리 공모전] 둥지&족발 같이 먹을레몬?
[동상] 둥지&족발 같이 먹을레몬? - 수원대학교 식품영양학과 / 윤선영, 어가람 º 식단소개 º - 냉채족발에 레몬청을 더해 새콤달콤 맛을 살린 냉면 - 먹다 남은 족발과 냉장고 속 채소들이 만나 간편하게 즐기는 한그릇 음식 - 곡류(면), 어육류(족발), 채소류(양파, 배, 당근)가 균형잡힌 건강한 면요리 º 활용제품 º º 준비재료 º ∙ 둥지물김치 냉면 1개, 족발 100g, 배 70g, 오이 100g, 파프리카 50g, 레몬청 2T, 레몬즙 1T, 물 1T, 땅콩가루 20g, 겨자 1t º 조리법 º 1. 양파는 씻어 채썰어 냉수에 담가 두고, 배는 씻어 껍질을 벗기고 5cm 길이로 채썰어 설탕물에 담가둔다. 2. 당근, 오이, 파프리카는 씻어 5cm 길이로 채썰어 준비한다. 3. 물이 끓으면 ..
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