[건강한 면요리 공모전] 단둥지냉면
[동상] 단둥지 냉면 - 대진대학교 식품영양학과, 전기공학과 / 김명진, 김정근 º 식단소개 º - 단호박을 싫어하는 사람도 부담없이 즐길 수 있는 냉면 - 미용에 관심이 많은 여성을 위해 붓기 제거에 좋은 단호박을 활용한 면요리 - 곡류(면, 단호박), 어육류(닭가슴살), 채소류(파프리카, 오이)가 균형잡힌 건강한 면요리 º 활용제품 º º 준비재료 º ∙ 둥지물김치냉면 1개, 단호박 500g, 오이 50g, 파프리카 50g, 닭가슴살 40g, 소금 약간, 얼음(물 260ml분량) º 조리법 º 1. 단호박을 잘라 씨를 제거하고 전자레인지 용기에 넣어 3분 30초간 돌린 후 한김 식힌다. 2. 껍질을 벗겨 물김치냉면 육수와 얼음을 믹서기에 넣고 간다. 3. 파프리카, 오이는 씻어 0.3cm 두께로 채썰..
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