[푸드칼럼] 국내 프리미엄 디저트 시장 트렌드, 일본發(발) 치즈케이크, 치즈타르트 브랜드 인기 국내 프리미엄 디저트 시장 트렌드일본發(발) 치즈케이크, 치즈타르트 브랜드 인기 지난해 국내 디저트시장 규모는 전년 대비 13.9% 성장한 8조 9760억 원을 기록했다. 전체 외식시장 규모(83조 8200억 원)의 10.7%에 달하는 수치다. 디저트 시장의 성장은 장기 경기불황의 여파로 소비자들이 가치와 소비 모두를 충족시켜주는 ‘매스티지(Masstige) 소비’를 지향하면서 급성장했다. 럭셔리 가방을 살 수는 없지만 특별한 날 하루 정도는 멋진 레스토랑에서 식사를 즐기거나 유명한 디저트전문점에서 ‘한 입의 사치’를 즐기는 것은 그리 어려운 일이 아니기 때문이다. 국내 디저트 시장이 성장한 것은 해외 유명 프리미엄 디저트 브랜드의 공이 컸다. 국내에서 경험하지 못했던 고급화·다양화를 무기로 국내 시장에.. 더보기 이전 1 ··· 71 72 73 74 75 76 77 ··· 1849 다음
