바릴라와 함께하는 파스타 레시피 - 설렁탕 봉골레 스파게티

<설렁탕 봉골레 스파게티>

 

- 재료

바릴라 스파게티 70.0g, 바지락 120.0g, 조개육수 250.0g, 화이트와인 50.0g, 설렁탕 분말(1.5T) 8.0g, 양파 40.0g
통마늘 20.0g, 페페론치노(2ea) 0.5g, 올리브오일(1T) 7.0g, 소금 0.5g, 후추 0.5g, 파슬리 가루 2.0g


- 조리방법

1. 바지락은 소금물에 씻어 해감한다.
2. 통마늘은 씻어 0.3cm두께로 편썬다.
3. 양파는 씻어 0.5cmx0.5cm 크기로 굵게 다진다.
4. 페페론치노는 굵게 다진다.
5. 조개육수에 설렁탕 분말을 풀어 놓는다.
6. 팬을 달구어 올리브오일을 두르고 마늘을 볶는다.
7. 마늘이 갈색이 되면 양파와 페페론치노를 넣고 볶는다.
8. 양파가 익으면 바지락과 화이트와인을 넣고 볶는다.
9. 5를 넣고 끓인다.
10. 바릴라 스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 7분간 삶아 건져둔다.
11. 소스가 2/3로 줄면 10을 넣고 잘 섞어준다.
12. 소금을 넣어 간을하고 그릇에 담고, 파슬리 가루를 뿌린다.

<다른 파스타 레시피 보기>
 

비빔면 카펠리니	냉크림 카펠리니	카펠리니 울면	싱가폴 스타일 카펠리니
잔치국수 카펠리니	펜네 떢볶이	펜네 칠리치즈 떢볶이
설렁탕 봉골레 스파게티	불고기 볶음 스파게티	봉골레 스파게티	몽골리안 비프 스파게티
두부크림 스파게티	꼬막 마늘쫑 스파게티	고추장 삼겹살 스파게티	건새우 아욱 스파게티
토마토 소스 스파게티	흑임자 크림 스파게티	토마토 해산물 스파게티	코코넛 소스 스파게티
카르보나라 스파게티	알리오 올리오 페페론치노	아라비아따 스파게티
토마토 소스 만들기	조개육수 만들기

    

이심전심 N Talk Editor 조이☆JOY

즐거운 인생을 꿈꾸는 농심 홍보팀 임종익입니다. 사내홍보를 담당하며 회사 안에 많은 분들을 만나고 이야기하는 것이 회사생활의 큰 재미입니다. 신바람 나는 소식을 여러분께 발 빠르게 전해드리겠습니다. 개인적으로 음악과 파티를 좋아하며 취미로 DJ를 하기도 한답니다. 제 이름 ‘종익’에서 받침을 빼서 조이(JOY)입니다. 

                                                                                         twitter : @adroitjoe