바릴라와 함께하는 파스타 레시피 - 싱가폴 스타일 카펠리니

<싱가폴 스타일 카펠리니>

 

- 재료

바릴라 카펠리니70.0g, 다진 돼지고기80.0g, 간장4.0g, 설탕3.5g, 다진 마늘10.0g, 하우스 자바카레9.0g, 물30.0g, 달걀1.0ea, 새우(3ea)80.0g, 화이트와인30.0g, 숙주60.0g, 피시소스(1t)4.0g, 후춧가루0.5g, 식용유10.0g



- 조리방법

1. 다진 돼지고기에 간장, 설탕(1.5g), 다진마늘(5g), 후춧가루를 넣어 양념한다.
2. 숙주는 다듬어서 씻는다.
3. 달걀은 깨서 풀어둔다.
4. 하우스 자바카레는 물에 개어둔다.
- 카레가 잘 풀어지지 않을 수 있으니 뜨거운 물을 사용한다.
5. 바릴라 카펠리니는 끓는물(물1L+소금7g)에 3분간 삶아 건져둔다.
6. 팬을 달구어 식용유(5g)를 두르고 달걀을 젓가락으로 저어가며 스크램블을 만들어 둔다.
7. 팬을 달구어 식용유를 두르고 다진마늘(5g)을 볶는다.
8. 다진 마늘이 갈색이 되면 1을 볶는다.
9. 돼지고기가 익으면 새우를 넣고 화이트 와인을 넣어 볶는다.
10. 5를 넣은 후 설탕(4g), 4, 피시소스로 간한다.
11. 숙주를 넣어 볶는다.
12. 6의 달걀을 섞은 후 그릇에 담는다.

     
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이심전심 N Talk Editor 조이☆JOY

즐거운 인생을 꿈꾸는 농심 홍보팀 임종익입니다. 사내홍보를 담당하며 회사 안에 많은 분들을 만나고 이야기하는 것이 회사생활의 큰 재미입니다. 신바람 나는 소식을 여러분께 발 빠르게 전해드리겠습니다. 개인적으로 음악과 파티를 좋아하며 취미로 DJ를 하기도 한답니다. 제 이름 ‘종익’에서 받침을 빼서 조이(JOY)입니다. 

                                                                                         twitter : @adroitjoe