[푸드칼럼] 홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기 홍경희 교수의 '건강한 영양학' 시리즈 ⑪식이섬유, 조금 더 똑독하게 먹기 들어가면서 식이섬유가 몸에 좋다는 건 다 아시죠. 식이섬유를 많이 먹자는 이야기를 여기저기서 참 많이 합니다. 그런데 아시나요? 식이섬유에도 종류가 있다는 사실~! 식이섬유는 종류가 다양할 뿐 아니라 종류에 따라 우리 몸에서 하는 역할도 조금씩 다르기 때문에, 건강을 위해 식이섬유도 나에게 필요한 식이섬유를 맞춤으로 골라 먹으면 더 좋겠습니다. 식이섬유는 소화되지 않는 탄수화물 우선 식이섬유가 무엇인지부터 알아보도록 하지요. 믿기지 않겠지만 식이섬유는 탄수화물의 일종입니다. 아니, 요즘 미움을 사고 있는 비만의 적인 탄수화물.. 식이섬유가 그 탄수화물이라니요.. 사실 식이섬유의 대표주자인 셀룰로오스(cellulose)는 생김새도 .. 더보기 이전 1 ··· 53 54 55 56 57 58 59 ··· 1849 다음
