[푸드칼럼] 미식천국 홍콩에서 맛보는 다양한 면 요리 미식천국 홍콩에서 맛보는 다양한 면 요리 홍콩 사람들은 대부분 밖에서 식사를 해결하는 것이 생활화되어 있다. 이러한 생활습관으로 인해 아침에 주로 먹는 죽을 비롯해 면, 딤섬 등 다양한 면 요리들이 발달되었으며, 이러한 요리들을 파는 음식점들이 수없이 많다. 홍콩의 면 요리는 쌀로 만든 쌀 면과 밀가루로 만든 면으로 나뉘며, 밀가루에 달걀로 반죽한 에그 누들도 유명하다. 면 위에 올리는 고명으로는 해산물, 쇠고기, 채소 등 다양하며, 국수에 완자, 완탕, 어묵 등을 첨가해 다채로운 맛을 내는 것이 특징이다. 홍콩을 대표하는 면 요리는 다진 새우살이나 갈은 돼지고기 등을 소로 넣어 만든 완탕면(雲呑麵)이다. 해산물로 맛을 낸 맑은 육수에 꼬들꼬들한 생면과 속이 비칠 듯 얇은 만두피 속에 꽉 들어찬 새우살이.. 더보기 이전 1 ··· 626 627 628 629 630 631 632 ··· 1849 다음
