바릴라와 함께하는 파스타 레시피 - 꼬막 마늘쫑 스파게티

<꼬막 마늘쫑 스파게티>

 

- 재료

바릴라 스파게티70.0g, 꼬막300.0g, 마늘쫑50.0g, 조개 육수100.0g, 대파(흰부분)10.0g, 페페론치노0.5g, 올리브오일21.0g, 소금(1t)1.6g, 후춧가루0.3g


- 조리방법

1. 꼬막은 소금물에 씻어 해감한 후 삶아서 살만 발라낸다.
2. 마늘쫑은 씻어 세로로 반을 가르고 5cm 길이로 자른다.
3. 대파(흰부분)는 씻어 굵게 다진다.
4. 페페론치노는 굵게 다진다.
5. 바릴라 스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 7분간 삶아 건져둔다.
6. 팬을 달구어 올리브오일을 두르고 마늘쫑, 대파, 페페론치노를 넣고 볶는다.
7. 마늘쫑이 익으면  조개육수와 1을 넣고 볶는다.
8. 5의 면을 넣고 센불에 볶은 후 소금, 후춧가루로 간한다.
9. 접시에 담는다.
 

<다른 파스타 레시피 보기>
 

비빔면 카펠리니	냉크림 카펠리니	카펠리니 울면	싱가폴 스타일 카펠리니
잔치국수 카펠리니	펜네 떢볶이	펜네 칠리치즈 떢볶이
설렁탕 봉골레 스파게티	불고기 볶음 스파게티	봉골레 스파게티	몽골리안 비프 스파게티
두부크림 스파게티	꼬막 마늘쫑 스파게티	고추장 삼겹살 스파게티	건새우 아욱 스파게티
토마토 소스 스파게티	흑임자 크림 스파게티	토마토 해산물 스파게티	코코넛 소스 스파게티
카르보나라 스파게티	알리오 올리오 페페론치노	아라비아따 스파게티
토마토 소스 만들기	조개육수 만들기

    

 

이심전심 N Talk Editor 조이☆JOY

즐거운 인생을 꿈꾸는 농심 홍보팀 임종익입니다. 사내홍보를 담당하며 회사 안에 많은 분들을 만나고 이야기하는 것이 회사생활의 큰 재미입니다. 신바람 나는 소식을 여러분께 발 빠르게 전해드리겠습니다. 개인적으로 음악과 파티를 좋아하며 취미로 DJ를 하기도 한답니다. 제 이름 ‘종익’에서 받침을 빼서 조이(JOY)입니다. 

                                                                                         twitter : @adroitjoe