이심전심 n Talk

 

  농심이 주최한 '5회 면과 함께하는 건강한 식단 공모전'수상작을 소개합니다.

 

"세계 속의 농심!" 농심의 면제품을 활용한 글로벌 면 요리 중심의 건강한 한 끼 식단을 주제로 개발한

12편의 레시피와 영양소 함량을 소개합니다.

 

영양소 함량은 한 끼 식단에 포함된 에너지 및 주요 영양소와 함께, 타겟으로 한 대상 영양섭취기준

(한국영양학회, 한국인 영양섭취기준, 2010) 3으로 나눈 한끼 영양섭취기준에 대한 한 상차림 식단의

영양소 섭취비율을 제시하였습니다.

 

라면의 영양밸런스를 걱정했던 분들께는 맛과 영양을 겸비할 수 있는 색다른 방법을 알려드리고,

면 요리 매니아들에게는 새로운 글로벌 면 요리에 대한 모티브를 제공할 수 있으리라 기대합니다! ^^

 

  

 

 

      ②'콤콤콤 미고랭'과 '블루베리 호두 우유'

 

 

 

 º 식단의 영양 및 특징 º  

 

 콤콤콤 미고랭은 인도네시아의 미고랭을 모티브로 하여 일반 기름이 아닌 매콤한 고추 기름을

 사용한 요리로, 매콤함은 물론, 파인애플의 달콤함, 다양한 채소들의 아삭아삭한 식감까지 함께

 할 수 있는 새로운 볶음면 입니다.

∙ 건강에 좋다고 알려진 블루베리와 호두를 사용한 블루베리 호두 우유콤콤콤 미고랭의 매콤함

  과 잘 어울리는 새콤달콤함을 줄 수 있습니다.

콤콤콤 미고랭블루베리 호두 우유를 함께한다면 식이섬유, 칼슘 및 철분 뿐 아니라 다양한

  비타민까지 골고루 보충할 수 있는 건강한 한끼 식단입니다.

개인의 기호에 따라 홍고추와 라면스프의 양을 조절하여 조리한다면 색다른 매콤 볶음면을 즐길

  수 있습니다  

 

에너지
(Kcal)

탄수화물

(g)

단백질

(g)

지방

(g)

식이섬유

(g)

칼슘
(mg)

철분
(mg)

비타민A
(µg RE)

비타민E

(mg α-TE)

비타민B2
(mg)

니아신
(
NE)

비타민C
(mg)

영양소 함량

866.5

123.4

23.1

33.1

10.2

436.8

3.7

276.0

6.8

2.1

9.8

54.9

섭취량/
한끼

권장량*

100%

88%

53%

229%

123%

175%

111%

110%

169%

419%

183%

165%

* 성인 남자(19~29)의 한끼 권장량에 대한 비율  

  

 

 º 활용제품 º 

 

  - 콤콤콤 미고랭

 

     진짜진짜

진짜진짜 라면(, 스프) 

 

 

 º 준비재료 º 

 

  - 콤콤콤 미고랭 

진짜진짜 라면  108g, 붉은 고추 10g, 양파 50g, 피망, 30g, 숙주나물 60g, 파인애플 60g,

  건새우 5g, 진짜진짜 양념 분말 13g, 우스터소스 5g

 

  - 블루베리 호두 우유 

∙ 블루베리 80g, 우유 250ml, 호두 20g, 꿀 40g

 

 

 º 조리법 º 

 

  - 콤콤콤 미고랭 

1. 양파는 채 썰고, 피망을 5cm로 채 썬다.

2. 파인애플을 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 숙주는 손질 후 물기를 제거한다.

4. 건새우를 후라이팬에 기름을 두르지 않고 살짝볶는다.

5. 붉은 고추의 씨를 제거 후 잘게 다져준다.

6. 진짜진짜 양념분말에 우스터 소스 5g을 섞어 소스를 만든다.

7. 물이 끓으면 진짜진짜 면을 넣고 3분간 삶아 찬물에 헹궈 체에 받쳐둔다.

8. 팬을 달구어 기름을 두르고 5.를 넣은 후 중약불로 향이 날 정도로 볶는다.

9. 채썬 양파와 피망, 숙주, 건새우를 넣어 함께 볶아준다.

10. 삶은 면의 물기를 제거 후 준비된 소스와 함께 버무려준다.

11. 소스가 골고루 묻으면 손질한 파인애플을 넣어 함께 볶아준다.

 

  - 블루베리 호두 우유 

1. 블루베리 80g과 우유 250ml, 꿀 40g을 블렌더에 갈아준다.

2. 호두를 식감이 씹힐 정도로 부순다.

3. 1.과 2.를 골고루 섞은 후 고명으로 호두를 띄운다.

 

 


★ '제5회 면과 함께하는 건강한 식단 공모전' 게시물 바로가기 

 ※

' 제5회 면과 함께하는 건강한 식단 공모전' 현장을 소개합니다

 1

 [건강한식단공모전] '코코넛 커리 라면' & '새콤달콤 망고샐러드'

 2

 [건강한식단공모전] '콤콤콤 미고랭' & '블루베리 호두 우유'

 3

 [건강한식단공모전] '진짜진짜 라따뚜이' & '별미카나페' & '칼국수 크루통 옥수수수프' 

 4

 [건강한식단공모전] '영양만점 동파육 메밀야키소바' & '파인바나나 시미로'

 5

 [건강한식단공모전] 태국식 볶음면 '에그넷' & '망고 바나나라떼'

 6

 [건강한식단공모전] '사로잡힌면' & '상큼함으로 풀다..'

 7

 [건강한식단공모전] '차가운 일본식 전골라면' & '레몬매실차'

 8

 [건강한식단공모전] '쌀국수 꾸어빠탕' & 들깨와 만난 연두부'

 9

 [건강한식단공모전] 태국식 면샐러드 '얌운센' & '미니 꼬치구이'

 10

 [건강한식단공모전] '초록의 바질페스토 후루룩 파스타' & '두부그린샐러드'

 11

 [건강한식단공모전] '하우두유두볶음면' & '청경채 유자청 무침'

 12

 [건강한식단공모전] '내가너라면 니스식 샐러드 라면' & '두유 바나나 쉐이크'